נוטריון הוא עורך דין בעל הסמכה מיוחדת מטעם משרד המשפטים, המאפשרת לו לאמת, לאשר ולערוך מסמכים משפטיים מסוימים, על פי הוראות חוק הנוטריוניום, תשל"ו-1976. חתימתו של הנוטריון נחשבת בעיני בית המשפט כתעודה ציבורית, ובמקרים מסוימים חתימה בפני נוטריון כוחה שווה לחתימה בפני רשות.

תפקידו העיקרי של הנוטריון הוא לאמת את אמיתותם של מסמכים ולוודא כי הם תקפים מבחינה משפטית. שירותיו כוללים אימות חתימות על מסמכים משפטיים, ייפויי כוח, אישור נכונות תרגום נוטריוני של מסמכים לשפות שונות, אישור נכונותו של העתק כפי המקור, לקבל ולאשר תצהיר, אישור צוואות וכו'. תפקידו של הנוטריון חשוב מאוד במערכת המשפטית, שכן הוא מבטיח כי המסמכים המוגשים לרשויות, בתי המשפט או מוסדות אחרים הם אותנטיים ומהימנים, ובכך מסייע להגן על זכויותיהם של הלקוחות.